Aprovechando la gran variedad de recursos que ofrece la madre tierra, hemos desarrollado una cultura culinaria basada en métodos ancestrales utilizando productos naturales; y a partir de un proceso de capacitación hemos mejorado la calidad en la elaboración y presentación de nuestros productos y servicios gastronómicos.
Nuestra Gastronomía
Nuestro Restaurante
ALMUERZOS
Los almuerzos elaborados por las mujeres de la comunidad LUQUINA CHICO, son reparados con ingredientes nativos y métodos ancestrales.
- Pachamanca: Basado en la cocción, al calor de las piedras pre calentadas, de carnes de cordero, pollo, trucha, vegetales como habas, choclo, papa, y otros previamente llevados a maceración con especias
- Trucha rellena: La trucha deshuesada rellena con queso y jamón, acompañada con papas nativas , quinua y ensalada.
POSTRES
- Zambito de quinua: Elaborado a base de nuestro producto andino , la quinua.
- Panqueque de quinua: A base de harina de quinua, mezclado con leche y llevado a coccion acompañado de mermelada.
- Quinua al mango: Una versión diferente para probar nuestra quinua, que combinada con el mango, se convertirá en una dulce delicia.
BEBIDAS
- Chicha morada: Bebida tradicional a base de maíz morado, hecha con la receta original.
- Coctel de tumbo: A base de esta fruta de la región y aromatizada con especies.
- Coca sour: Nuestras ancestrales hojas de coca macerado en pisco permiten.
- Degustar: Nuestro coctel bandera con un sabor único y peculiar.
- Café e infusiones: Tradicionales de la región.
Descripción
Los turistas que llegan a la comunidad de luquina chico podran participar y ver en vivo la preparación de la Pachamanca, la misma que se inicia con el pago a la tierra, una ceremonia que data de tiempos milenarios y que los peruanos de hoy aún respetan y llevan a cabo antes del inicio del tradicional plato.
Este ritual está a cargo del presidente de la asociación de turismo comunitario luquina Adventures. quien junto a nuestro equipo son los encargados de mostrar a los visitantes, esta tradición culinaria.
- Los turistas que llegan a la comunidad de luquina chico podran participar y ver en vivo la preparación de la Pachamanca, la misma que se inicia con el pago a la tierra, una ceremonia que data de tiempos milenarios y que los peruanos de hoy aún respetan y llevan a cabo antes del inicio del tradicional plato.
- Este ritual está a cargo del presidente de la asociación de turismo comunitario luquina Adventures. quien junto a nuestro equipo son los encargados de mostrar a los visitantes, esta tradición culinaria.
- Duración: 2 horas.
- Ubicación: En el restaurante comunitario.
- Incluye: Guía de la comunidad en español. Degustación de PACHAMANCA a orillas del LAGO TITICACA.
Precios
| PACHAMANCA EN LUQUINA CHICO | |||
|---|---|---|---|
| Experiencia Pachamanca: | 1 a 5 Pax. | 6 a 12 Pax. | 13 a 25 Pax. |
| Precio por persona: | $10.00 USD. | $8.00 USD. | $7.00 USD. |
| PRECIO POR PERSONA EN DOLARES AMERICANOS | ||||
|---|---|---|---|---|
| DETALLES | 01-05 PAXS | 06-12 PAXS | 13 – 20 PAXS | 21-30 PAXS |
| ALMUERZO BUFFET | $16.00 USD. | $13.00 USD. | $12:00 USD. | $12:00 USD. |
| TRUCHA RELLENA | $12:00 USD. | $9:00 USD. | $8:00 USD. | $7:00 USD. |
| PACHAMANCA | $14:00 USD. | $11:00 USD. | $10:00 USD. | $9:00 USD. |